Vino bianco
da uve stramature
Passito
Vitigno

Moscato bianco

Zona di produzione

Comune Castagnole Lanze – Terreno argilloso-calcareo – Esposizione Sud Ovest – Altitudine 350 mslm

Vinificazione

Defogliatura e diradazione delle uve a inizio settembre per permettere alla luce e all’aria di raggiungere tutti i grappoli – Taglio del tralcio capofrutto della vite con rapido appassimento delle uve fino a fine ottobre – Soffice pressatura e successiva decantazione del mosto – Fermentazione per circa due/tre mesi in barriques – Ulteriore affinamento di circa 1 anno

Caratteristiche Organolettiche

– Colore giallo dorato con riflessi ambrati
– Profumo intenso, fruttato, aromatico tipico del moscato, con sentori di uva passa
– Sapore ricco, dolce e persistente, quasi mielato

Temperatura di servizio

10 / 12 °C

News ed Eventi
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