Moscato d’Asti
d.o.c.g.
Prà Dône
Vitigno

Moscato bianco 100%

Zona di produzione

Comune Castagnole Lanze – Terreno calcareo-argilloso – Esposizione Sud Ovest – Altitudine 250-350 mslm

Vinificazione

Accurata selezione dei grappoli in vendemmia – Soffice pressatura delle uve seguita da una naturale decantazione a freddo – Fermentazione in autoclave, a temperatura controllata, fino al raggiungimento del giusto equilibrio tra alcool/acidità/zuccheri

Caratteristiche Organolettiche

– Perlage fine ed abbondante, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli
– Profumo aromatico tipico del vitigno, molto persistente, con sentori di frutta fresca
– Al palato molto delicato e dolce, con una buona acidità

Temperatura di servizio

6 / 8 ° C