Nebbiolo 100%

– Comune Castagnole Lanze
– Terreno argilloso-calcareo
– Esposizione Ovest / Est
– Altitudine dai 250 ai 380 mslm

– Accurata selezione delle uve in vendemmia
– Fermentazione in piccoli tini di legno da 10 hl
– Lunga macerazione (fino a 30 giorni)
– Affinamento di circa 20 mesi in botti da 15 hl
– Imbottigliamento senza alcuna filtrazione e chiarifica durante i giorni di luna calante
– Ulteriore periodo di affinamento in bottiglia

– Colore rosso rubino
– Profumo intenso di rose secche, menta, liquirizia, spezie e tartufi
– Sapore armonico, elegante, con tannini forti ma ben bilanciati

16 / 17 °C