Nebbiolo 100%

– Comune Castagnole Lanze
– Terreno argilloso-calcareo
– Esposizione Ovest
– Altitudine 250 mslm

– Accurata selezione delle uve in vendemmia
– Fermentazione alcolica in vasche di acciaio con rimontaggi delicati
– La macerazione dura circa 10 giorni con temperature che non superano i 26- 27 gradi
– La fermentazione malolattica e l’affinamento si svolgono per 8/10 mesi in parte in tini di legno ed in parte in acciaio/cemento sulle fecce fini
– Imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione durante i giorni di luna calante

– Colore rosso rubino
– Corpo pieno e complesso con aroma intenso di rose secche, spezie con sentori di menta e lampone
– Tannini rotondi ed eleganti si aggiungono ad un finale lungo
– Robusto, intenso, potente in gioventù, complesso, elegante con l’invecchiamento