Nebbiolo 100%

– Comune Monforte d’Alba
– Terreno calcareo-marnoso
– Esposizione Ovest/SudOvest
– Altitudine 350 mslm

– Accurata selezione manuale delle uve in vendemmia
– Fermentazione in vasche d’acciaio a contatto con le bucce per circa 30 giorni, usando la tecnica del cappello sommerso
– Affinamento di circa 30 mesi, prima 8 mesi in tonneaux usati e parte restante in botte grande

– Colore rosso granato intenso
– Spiccati sentori di frutta rossa, arancia e pepe bianco
– Sapore fine con tannini dolci, croccanti e persistenti accompagnati da un’acidità vibrante

16 / 17 °C